・麦芽達
とりあえず、3種類のビールを作るようにどどーんと発注
・お仕事シューズ
・モルトミル
ちゃんと動くのですが、回してると、たまにプーリーが緩んでくるのがちょっと問題です（苦笑。
・副原料
…
・ホップ
初仕込みはカスケードでやりました。
・煮沸
隠し撮り
・冷却
日曜日は3回目&3種類目の仕込み。
2014年11月20日木曜日
2014年11月12日水曜日
ついに発泡酒製造免許がおりました
本日、王子税務署で、発泡酒製造免許通知書を受け取りました。
Facebookでは社長を晒してしまいましたので、こちらは自分を載せておきますかね（あら恥ずかしい
というわけでついに始まります。
ところで、醸造所は「十条すいけんブルワリー」ですが、パブ側の飲食店営業のお店の名前は「Beer++（ビアプラスプラス）」となりそうです。
よろしくお願いします。
2014年11月9日日曜日
温度センサー
そういえば、結構前にRaspberry Piを買っていたのでした。知ってる人は知っている小型PCです。
で、これに温度センサーをつけて、外部から温度の監視をやろうかな？という試み。起動するとこんな感じ。
センサーはちょっとお高めなこれ。
コマンドを実行すると、温度と湿度を計測します。
タンクの横に貼り付ける用に、スポンジを加工してセンサーのケースっぽいものを作りました。
センサー4個のデータを保存するよスクリプト作成。
これをcronで10分毎に起動。
更に、データファイルを読み込み、Google スプレッドシートにアップロードするプログラムを30分毎に起動して、外から温度のモニタができるように
発酵温度の監視ができるかな？
※醸造免許の受け取りが、水曜日に決まりました。スーツが入るか心配です。
2014年11月1日土曜日
お店も少しずつ
外観も立派になってきました。
正面のドアがまだないので、帰りは板を打ち付けておきます。
中古のシンクやフライヤーを買ったり
吊り戸棚が付いたり、
などなど、キッチンの方も少しずつ出来てきたり、2階の客席用のベンチの試作品などができたりしております。
モルトミルはホッパーが出来てそれっぽくなりました。
さてさて醸造免許はいつおりるんだろうか…？
※FacebookページとTwitter始めました。
2014年10月26日日曜日
ホップ畑の草むしり
昨日は、恵比寿Night Owl店主のホップ畑の草むしりお手伝いで長野まで行ってきました。既にシーズンは終わってますが、今年は雨が多くてあまり良くなかったとのこと。
それでも新しい小さな芽が出てたり、しっかりと根が拡がったりしていました。
来年多くできたら使わせてもらいたいなぁ（その前に免許…）
おまけ
バジルってこんな感じになるんだね
2014年10月18日土曜日
シールペタペタ
バイク屋さんでゼッケンシールを買って…
ペタペタ…
・H-1: Highway Star 1号
お湯を貯めておく鍋です。
・M-1: Mojo Walking 1号
麦芽を糖化する鍋です。
・B-1: Bohemian Rhapsody 1号
煮沸鍋です。
・F-1...3: Foxy Lady 1号、2号、3号
発酵タンクです。
・T-1...30: Tumbling Dice 1号から30号
貯蔵用のケグです。
◾︎Q&A
Q1: ケグは、なんでKじゃないんですか？
A1: ビニテでK作るのが面倒だったのでタンクのTにしました。
Q2: ステンシルシート買ってスプレーした方が楽じゃね？
A2: （…ぐぬぬ…）でも失敗したら剥がせるし…
Q3: そもそもテプラとかでいいんじゃない？
A3: おっしゃる通りでございます…
Q4: ケグ少なくないですか？
A4: おいおい社長に追加をおねだりします…
皆さんがやるときは楽な方法でどうぞ！
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