申請書の作成やらレイアウトやら

お酒の製造免許を取得するには、税務署に申請書類を提出しなければなりません。書く内容は、製造所の場所、設備のレイアウト、お酒の製造方法、事業の目論見書など（参考：酒類の製造免許の申請、酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達（様式編））。

そんな訳で、設備のレイアウトどうすっかなあ、と考えております。

図面を見ながらあれやこれや、と考えながら〜

ここの奥の窓の方にコンロ二つ置いて、糖化鍋と煮沸鍋置こうかね。

でもって、トイレにエアコン入れて発酵室にして、風呂場にプレハブ冷蔵庫入れて熟成室かな〜？

というわけでトイレ発酵なアレになりますw