ポートランドに来てます。2日目

二日目はツアーに参加しました。でもちと時間があるのでビアバーに…

ベイリーズタップルームは、いろんな仕組みがあって面白いね。4sqのチェックインが表示されてたり、インスタグラムの投稿画像が表示されてたり

で、ツアーに移動しようと思ったら、屋台がありまして…

腹減った〜とちと食べましてね

食べてたら集合場所に遅れてしまいました…

ま、なんとかセーフで一軒目、Old Town 

どこでもカスクやるのね

二軒目Ecriptic、料理うまー！！

三軒目は、学校を改造して、宿泊施設やブルワリーや、バーやら作ってるところ

ポートランドに来てます。初日

14日からポートランドにビール飲みに来ています。

初日の開始はHAIR OF THE DOGから。さっぱりしたペールエールとバレルエイジドな奴が美味しい。

二軒目はローグに。時差のせいか、めっちゃ眠くなってしまった…

三軒目は、upright。Googleマップを頼りに行ってもイマイチよくわからなくて、人に聞いたら、建物の地下にありました。サワーもIPAもいい感じ（←かなり適当）

ベアードTシャツ着ていたら、「それ日本のビールよね？」と話しかけられたり

この後、友人と合流して、カスケードに行ったんだけど、画像がない(^_^;)

日本から頼まれた、レアボトルを入手しました。

これを書いてる今、3日目の朝です。さて今日も飲むぞ！

醸造設備の準備

今日、200リットルのステンレス容器が、5個納品されました（まだまだ店舗の方には置けませんが…）。

こちらは煮沸鍋とホットリカータンク用に、

キャスター付きで密閉できるこっちの3個は、発酵タンク用に

これに、バルブを付けたりして改造する予定です。

ウォートチラー用の銅管も届いたので、グルグルと曲げてみました。

※ベンダー使うより、ケグに巻いて行く方が簡単でした。

追記：
以前「水質ってどういう値にしなきゃいけないんだ？」と社長に聞かれたので↓の本を買って渡したところ、成分表を見つつ「○○だと○○じゃないか？」などと言っているので流石水質調査会社だと再認識

今週までの作業

少しづつ建物が、建物っぽく？なってきてます。

天井の真ん中が平らになったり

今の玄関の手前に新しい壁を作るために、柱を立てたり

↑このあと今の玄関の部分は壁ごと撤去されるのですが、その作業は、業者さんに頼むらしい。

一部床板を貼り始めたり、

その他に柱を何本か立てたり

となっております。

醸造に使う機材も少しづつ発注をし始めています。お店の方の床と壁が出来て来たら、こちらに運び込むことになるでしょう。

↓こういうので作業記録を撮ってみたいと思う今日この頃

先週の麦達

日曜日に参加した、「スローな麦にしてくれ 3rd. time」の記録。

ビンテージビールの年代毎の飲み比べなどもあって、なかなか飲む機会のない、色んなビールが飲める、大変面白いイベントです。

少ないものは、スクラッチで飲めるビールが決まったり、なんてこともありました。

飲み比べで、どの年代が美味しかった？って人数を確認するのですが、今回は、マイナーグループに入ったようです。。。結局、好きかどうかってのは主観なんですね。

一つずつ、銘柄を書こうかとも思ったのですが、面倒なんで、手持ちのボトル画像をだだだっと並べるだけにします(^_^;)

昼の3時に始まって、全ての銘柄が出終わったのが、午後8時…なかなかの長時間イベントでした。

イベント運営の皆様、どうもありがとうございました。