今週の進捗

足場が外されました。外壁はこんな感じです。

テラス席

2階の天井やら壁やら

大人数で作業することも

醸造スペースも100均グッズで簡易的な棚を作ったり、

やっと電気工事が終わったよー

で、発酵室が明るくなったり、

煮沸の実験や、冷却実験をしたりしました。

ついでに、今日登録が始まった、.beerドメイン登録してみた。

来週は国税が…

検査の日が決まってしまった

ガスが繋がったので、火をつけてみました。

右側を耐火煉瓦にしたりして、全体はこんな感じに。

ケグも納品されました。

発酵室はこんな感じ。

エアコンで温度管理します。

ところで表題の件ですが、国税の検査が9/30の14:00に決まりました…もう時間がない…

なかなか進まないですが

プレハブ冷蔵庫が設置されました。

階段も出来ました。

正面の窓も出来つつあります。

醸造設備も少しずつ運び込んでます。

今週は、もっと進むかな？

穴あけしたり、ホースを切ったり

色んなドリルの刃を試す為に、ボコボコにされた、可哀想な鍋

平らな部分だと、インパクトドライバー用のドリルでも空くんだけど、湾曲した部分ではなかなか空きにくいので、なんだか凄く硬いらしい刃で

タンクやら鍋に穴を開けていきました。

ポンプにホースをつけたり、

試しに繋げてみたり、

チラーにも、継手をつけたり、

またまた単管パイプを組んでみたり

2段に置けたり、

で、いつ運びこめるのだろう…

アルバイト終了

本日をもって、浅草カンピオンエールでのアルバイトが終了しました。

これから、十条でのお店作り、免許取得の業務に専念することになります。

頑張らなくては！

カウンターとか

こんな感じになりつつあります。

入り口から見た感じ

カウンターの内側から

設備はいつから運びこめるのだろうか…

食品衛生責任者講習

というわけで、本日講習を受けて来ました。営業許可に必要な奴です。

受講者を見ると、結構平均年齢高い感じですね。若い人は飲食関連の専門学校とか行くからかな？

たまに眠くなりつつ、一応ちゃんと講義を聞きまして、テストも満点で無事終了〜（まあ簡単だしたった5問だし…）。

神田のデビルクラフトで一杯飲んで帰りマス。

オラホビールのホップ摘み体験（に行ったはずだけど…）

恵比寿HOPS125主催でオラホビールのホップ摘み体験ツアーに参加してきました。

早朝の渋谷に集合

バス内では、Night Owl 提供のラッキーバケットIPAが振舞われたり、

珍しい、ボトルビールが振舞われたり、さすが大人の遠足。

目的地のオラホビールのホップ畑は、こんなところ

さて、ホップ摘み開始するぞー！ってところで何故か別行動を開始しまして、上田の岡崎酒造の見学などさせてもらいました。

このあと、オラホに戻って、お昼ご飯と、オラホビールの工場見学、帰りは、グラウラーにビールを詰めて帰りました。

バスツアーだと運転手に遠慮せず飲めるのがいいですね。