まずは営業許可らしい

火曜日に国税の検査が入ってなんやかんやありましたが、何やら先に酒類製造所の営業許可をとる必要があるらしい。で、発泡酒の製造免許は、その後なんだそう。そういうことは先に（ry

というわけで、保健所に行ってきました。どうも東京都北区では酒類製造所の営業許可は数十年ぶりとのこと。ビールなの？発泡酒なの？とのことでしたが、免許は発泡酒なので発泡酒で多分いいのでしょう。ビールだとまた必要な設備が違うようです。

まだ設置していなかった棚やら

仮設のトイレに手洗いをつけたり

で、来週月曜日に保健所の検査が入ります。