少し前進

昨日、税務署の担当官が来て、記帳についての指導などがありました。各タンクの容量の測定や、廃棄分の扱いなどなど、細かく記録していく必要があるようです。大変だな…

また、酒類製造業の営業許可書のコピーなど、書類も今回合わせて提出。問題がなければ、今月末か来月頭に免許がおりるかもしれません。

そこから醸造を開始して、お店の開店は、11月末または12月頭ぐらいになるでしょうか？

だいぶ遅れてますが、なんとなく年内オープンの目処が立って来たような。